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　色々な食品製造関連事業者の組合や協会がHACCPの考え方を取り入れた衛生管理についての手引書を出しているけれど、手引書のない製造業はどうしたらよいですか？ 　2022年6月時点で各事業団体によって作成された手引書はおよそ110です。 　これに対して、...